コンセプト

昭和21年(1946年)終戦後まもなく熱海で開業
まだ物がない時代、創業者の蓮見健吉はいろいろと工夫して
今のスコットの味の基礎を作り上げました。
以来、伝統の製法を守りつつ改良を重ねて、今日のデミグラスソース
が出来てきました。
吟味した材料を丁寧に調理する。今までも、そしてこれからも
スコットの変わらぬ味を守っていきます。